九州、博多の焼き鳥屋さんでは、焼き鳥を注文すると必ずお皿にキャベツのザクギリが盛られて出てきます。そのキャベツにかかっている「淡口醤油をベースに少し酸味が強く、でも美味しい」ポン酢の様なたれがこのキャベタレです。地元の焼き鳥屋さんと共同開発し、１９８５年（昭和６０年）より販売を開始、今いろいろなところから注目を集めている商品です。キャベツはもちろん、豚足、焼き魚、海藻類などお好みで幅広くお使いください。