日本で生産されている味噌の約8割が米味噌で、特に東日本、北陸、近畿地方で好まれ使用されています。
当社の米みそは蒸した大豆と米麹、食塩などを九州の方の口に合うよう独自の配合で混ぜ合わせて造った甘口(当社比)のお味噌です。
すり味噌タイプですのでみそこしを使用せずそのままご利用いただけます。