地元で獲れた天然イリコ(かたくちいわし)を自社工場で出汁をとり、カツオエキスや昆布エキスを加え、すべての旨味を凝縮しバランスよく仕上げて作っためんつゆです。
そうめん、天ぷらのつゆ、丼物のだし、お吸い物やうどん、また炊き込みご飯にと様々な料理にお使いいただけます。