淡口しょうゆをベースに九州産イリコ(かたくちいわし)から自社工場内で抽出した出汁を加え、さらにかつお、カキ、こんぶなど数種類のエキスをバランスよく調合した「だししょうゆ」です。
素材の色を大切にしたい茶わん蒸しやだし巻き卵、お吸い物やうどん、また炊き込みご飯にと様々な料理にお使い下さい。